Percorso del Latte
Il percorso del latte consente di conoscere il fenomeno naturale della trasformazione del latte in formaggio.
Attività
Dopo la conoscenza degli animali che producono il latte, si vivrà la meravigliosa esperienza della mungitura. I partecipanti parteciperanno alla preparazione della cagliata e alla sua “rottura” utilizzando una caldaia didattica.
Infine produrranno con le proprie mani una piccola ricotta o un formaggio primosale.
Un laboratorio pratico e stimolante che permette di comprendere, divertendosi, la filiera del latte, attraverso l’uso dei cinque sensi
